Tradicional

Las Achiras son un producto libre de gluten (gluten free). Lo que significa que las Achiras pueden ser consumidas por personas que tienen intolerancia a los productos derivados del trigo, centeno, cebada, escanda, espelta, triticale, farro, kamut, espelta verde, bulgur y avena.

así mismo los ingredientes principales que lo conforman son:

⦁El almidón de Achira presenta como característica que es limpio y puro, obtenido de un proceso de extracción y comercializado sin adición de materias similares y/o mejoradores. Presenta un color blanco grisáceo, olor y sabor neutro y textura polvosa.

⦁La cuajada, es un tipo de queso fresco, no ácido, de alto contenido de humedad, sin sal o-muy baja. La cuajada es uno de los componentes de mayor importancia en la elaboración de los bizcochos de Achira; ya que transfiere al Bizcocho de Achira del Huila, las características y beneficios de la leche, que repercuten de manera directa sobre la calidad final, pues es la que le da aroma y sabor lácteo residual al bizcocho

⦁Los huevos son frescos y de la región.

⦁Existen dos tipos de mantequilla, la de uso industrial y la de mesa. Para elaborar la industrial se puede utilizar crema de leche del suero de quesería. Cabe resaltar que la mantequilla debe ser preferiblemente de origen vegetal, para darle una mayor duración al producto terminado y ampliación al período de vencimiento.

⦁La sal común o de uso domestico

Lo que hace que este bocado sea totalmente natural y que por su proceso de doble cocción se alargue su duración ya que la humedad del producto terminado es de tan solo el 2%.

En cuanto a la cantidad de proteínas contiene 24% de su composición, de Superficie: Arenosa, Color: Amarillo dorado, sin colorante artificial, Con aroma suave de lácteo,Textura: Crocante (tostado suave), arenoso y se deshace suavemente en el paladar, Apariencia interna: Arenosa compacta, en lo posible sin vacíos entre sus paredes.




Achiras Tradicional - Caja Plástica 100gr
$5,250

Caja por 100Gr de producto Contiene Bizcocho de Achira del Huila .....

Achiras Tradicional - Caja Plástica 220gr
$12,600

Caja por 220Gr de producto Contiene Bizcocho de Achira del Huila .....

Tostadito Tradicional - Caja Plástica 120gr
$5,000

Caja por 120Gr de producto Contiene Bizcocho de Cuajada del Huila .....

Tostadito Tradicional - Caja Plástica 230gr
$10,000

Caja por 230Gr de producto Contiene Bizcocho de Cuajada del Huila .....

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